ব্রেকিং:
একাদশ সংসদের ৫ম অধিবেশন বসবে ৭ নভেম্বর অন্তর্ভুক্তিমূলক অর্থনৈতিক উন্নয়ন নিশ্চিত করতে হবে: স্পিকার রাজাকার ওয়াহিদুল হকের বিচার শুরু শপথের মধ্য দিয়ে শেষ হলো বুয়েট শিক্ষার্থীদের আন্দোলন দুর্ঘটনা এড়াতে সবাইকে সতর্ক থাকতে হবে: প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল কমিউনিটি পুলিশিং কমিটির জরুরি সভা করদাতাদের সুবিধার্থে বিশেষ ব্যবস্থা গ্রহণ অপরাজনীতিমুক্ত ফরিদগঞ্জ গড়তে ভূমিকা রাখবে যুবলীগ সেমি-ফাইনালে চাঁদপুর পদ্মা-মেঘনায় ডিসি-এসপি ভাঙ্গনের কবলে আবারও চাঁদপুরে শহর রক্ষা বাঁধ আগামীকাল রবীন্দ্র-নজরুল স্মরণোৎসব ইলিশ ধরায় নিষেধাজ্ঞা তবুও এতো বরফ যায় কোথায়? তারুণ্যের শক্তি-বাংলাদেশের সমৃদ্ধি ইলিশ ধরার চেষ্টাকারীকে প্রশাসনের কঠোর হুঁশিয়ারি আবরার হত্যাকাণ্ডকে ইস্যু বানাতে চাচ্ছে বিএনপি: কাদের দুর্নীতির অভিযোগে কাঠগড়ায় দক্ষিণ আফ্রিকার সাবেক প্রেসিডেন্ট কোটি টাকার কারেন্ট জালে আগুন জনগণের অধিকার সুরক্ষায় আইপিইউকে সোচ্চার হওয়ার আহ্বান বুয়েটে মাঠ পর্যায়ে আন্দোলন স্থগিত

বুধবার   ১৬ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ১ ১৪২৬   ১৬ সফর ১৪৪১

দৈনিক চাঁদপুর
সর্বশেষ:
একবছরে পাঁচগুণ মুনাফা বেড়েছে কেন্দ্রীয় ব্যাংকের আমাজন বাঁচাতে লিওনার্দোর ৫০ মিলিয়ন ডলারের অনুদান রাজধানীতে চার জঙ্গি আটক ১৬২৬৩ ডায়াল করলেই মেসেজে প্রেসক্রিপশন পাঠাচ্ছেন ডাক্তার জোরশোরে চলছে রূপপুর পারমাণবিক প্রকল্পের কাজ
৬৭৫

স্বাদে ভরা ‘ছোলার ডালে মাংস’

প্রকাশিত: ২৭ আগস্ট ২০১৯  

ছোলার ডাল দিয়ে মাংস খাবারটি খেতে বেশ মজাদার। আর স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি। তবে অনেকেই এই খাবারটি সঠিক ভাবে রান্না করতে জানেন না। তাই জানতে হবে ছোলার ডাল দিয়ে মাংস রান্নার সঠিক নিয়মটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ছোলার ডালে মাংস রান্নার রেসিপিটি-
উপকরণ: খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোলার ডাল ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৬টি, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, তেজপাতা ৩টি, দারুচিনি ৩টি,এলাচ ও লবঙ্গ ৩টি, রম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ, সয়াবিন তেল সিকি কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালী: প্রথমে একটি কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি তেজপাতা ও পেঁয়াজ কুচি একটু লাল করে ভেজে নিন। এবার এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, হলুদ গুঁড়া, শুকনা মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। তারপর মসলায় মাংস দিয়ে আবার কষিয়ে ভিজিয়ে রাখা ডাল দিয়ে দিন। ডাল ও মাংস একসঙ্গে অল্প আঁচে রান্না করতে থাকুন। রান্না হয়ে গেলে ঘি ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো দারুণ মজার ছোলার ডালে মাংস।

দৈনিক চাঁদপুর
দৈনিক চাঁদপুর
এই বিভাগের আরো খবর