সি-ফুড অ্যালার্জিকে বিদায় জানান এই উপায়ে
দৈনিক চাঁদপুর
প্রকাশিত: ৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯
অ্যালার্জির অনেক ধরনের হয়ে থাকে। খাবারজনিত কারণেও অ্যালার্জি হয়ে থাকে। বিশেষ করে সি-ফুড অ্যালার্জি রয়েছে অনেকেরই। এ কারণে অনেকেই ইচ্ছা থাকা সত্ত্বেও সামুদ্রিক মাছ কিংবা এ ধরনের খাবার খেতে পারেন না।
কিন্তু এর রয়েছে সহজ সমাধান। এর জন্য সি-ফুড কেনার সময় কিংবা রান্নার আগে কয়েকটি পদ্ধতি মেনে চলতে হবে। তবেই এই অ্যালার্জিজনিত সমস্যা অনেকটাই এড়িয়ে চলা যাবে। চলুন জেনে নেয়া যাক উপায়টি-
> সামুদ্রিক মাছ বাজার থেকে বাসায় আনার পর দ্রুত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এটি বেশিক্ষণ বাইরে ফেলে রাখা উচিত নয়।
> হিমায়িত বা ফ্রোজেন সি-ফুডের বেলায়ও একই কথা প্রযোজ্য। দ্রুত রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।
> হিমায়িত সি-ফুড নামকরা প্রতিষ্ঠান থেকে কেনা উচিত। ব্র্যান্ডটিও যেন সুপরিচিত হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
> কাঁচা সামুদ্রিক মাছ ভালো রাখার জন্য সেলোফোন পেপারে র্যাপিং করে কিংবা মুড়িয়ে কন্টেইনারে ভরে ফ্রিজিং করুন।
> রান্না করা খাবারদাবারের পাশাপাশি সমুদ্রের মাছ খোলা অবস্থায় রাখা যাবে না। কেননা এতে সংক্রমণ ছড়াতে পারে।
> ফ্রোজেন সি-ফুড রান্নার আগে উষ্ণ পানিতে ধুয়ে নিতে হবে।
এই উপায়গুলো মেনে চললে সি-ফুড খেলে আর অ্যালার্জি হবে না। ফলে ইচ্ছা হলেই পছন্দ মতো সি-ফুড খেতে পারবেন অনায়াসেই।
- মানুষের কল্যাণে কাজ করে যাচ্ছেন শেখ হাসিনা
- মদ খেয়ে নারী নিয়ে হোটেলে নোবেল, গভীর রাতে চেঁচামেচি
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় নৌকাডুবির ঘটনায় মামলা, গ্রেফতার ৫
- দেশের অগ্রযাত্রা ও উন্নয়নকে বাঁচিয়ে রাখতে শেখ হাসিনার পাশে থাকতে
- ৬ দশমিক ৩ মাত্রার শক্তিশালী ভূমিকম্পে কেঁপে উঠল ক্রোয়েশিয়া
- দেশে করোনায় ৮২ পুলিশ সদস্যের মৃত্যু, আক্রান্ত ১৮ হাজার
- মোংলা বন্দরের নতুন চ্যানেল নির্মাণ সম্পন্ন
- আয়কর দিতে হবে ৩০ তারিখের মধ্যে
- গ্রামীণ বিদ্যুৎ সুবিধা উন্নয়নে ২০০ মিলিয়ন ডলার ঋণ দেবে এডিবি
- দেশের নানা আয়োজনে ১৭-২৬ মার্চ যোগ দেবেন বিশ্ব নেতারা
- স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনের ছবি ব্যবহার করে ফেসবুকে প্রতারণা
- কর্মস্থল ত্যাগকারীদের তালিকা চায় মন্ত্রণালয়
- ‘মধ্যবিত্তদেরও খাদ্য সহায়তার আওতায় আনা হয়েছে’
- আজ থেকে চালু হচ্ছে মালবাহী ট্রেন
- চালু হলো দেশের প্রথম বেসরকারি আরটি পিসিআর ল্যাব
- করোনার আতঙ্কেও এগিয়ে চলছে পদ্মা সেতুর কাজ
- উৎপাদন বৃদ্ধিতে একযোগে কাজ করার অঙ্গীকার
- করোনাকালে চূড়ান্ত এমপিওভুক্তির সুখবর পেল ১৬৩৩ স্কুল-কলেজ
- হাওরে প্রায় ৩ লাখ ২৫ হাজার শ্রমিক ধান কাটছেন: কৃষিমন্ত্রী
- ময়মনসিংহে করোনা রোগীদের জন্য স্বেচ্ছাসেবক লীগের ৫টি অ্যাম্বুলেন্স
- করোনা মোকাবেলায় বঙ্গবন্ধুর স্বাস্থ্যসেবা দর্শন
- বৈশ্বিক ক্রয়াদেশ পূরণে সক্ষম বাংলাদেশ ॥ শেখ হাসিনা
- মানুষের পাশে দাঁড়াচ্ছে মানুষ, দৃষ্টান্ত স্থাপন করে চলেছে
- করোনা পরীক্ষা হবে চার বেসরকারি হাসপাতালে
- ২০ হাজারের বেশি আইসোলেশন শয্যা প্রস্তুত রয়েছে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- সুখবর আসছে ব্যাংক সুদে
- গুগল ম্যাপের বিকল্প আনলো হুয়াওয়ে
- অভিনেতা ইরফান খান মারা গেছেন
- ঘরে থাকা সাত জিনিস ফুসফুসের জন্য ক্ষতিকর
- ফ্রিজে ২৮ দিন বাঁচে সার্স-কভ ভাইরাস! জীবাণুমুক্ত করার উপায়